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आजकल के मॉडर्न ज़माने में लोग बाजार से बना बनाया आटा लाते है और शायद वो चोकरयुक्त आटे के बारे में नहीं जानते । चोकर, गेहूं के छिलके को कहते हैं जो चक्की के पीसे आटे में होता है । ये शायद टेस्ट में अच्छा नलगे लेकिन ये बहुत पौष्टिक होता है । जानते है चोकरयुक्त आटा खाने के कुछ स्वास्थ्य लाभ –
- चोकरयुक्त आटे में बहुत फाइबर होता है जो भोजन को पचाने में सहायता करता है और इसी वजह से कब्ज की समस्या नहीं होती । इसके सेवन से खाना अच्छे से पच जाता है और पेट साफ़ होता है जिससे पेट की कोई बीमारी नही होती।
- चोकरयुक्त आटे का सेवन मोटापा कम करने में भी सहायक है, इसमें फाइबर ज़्यादा होने से भूंख कम लगती है तथा यह बॉडी की चर्बी को घटाता है । इसका सेवन करने से गैस की समस्या नहीं होती ।
- यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है, तथा शरीर को हृदय रोगों से दूर रखता है और कोलेस्ट्रोल से शरीर की रक्षा करता है।
- अक्सर लोग चाय, कॉफ़ी, कोल्ड ड्रिंक तथा जंक फ़ूड खाते है जिसके कारण आमाशय का घाँव बन जाता है और इस घाव के कारण पेट सम्बन्धी रोग हो सकते है । इसमें यदि चोकरयुक्त आटा खाया जाए तो यहघाव भर सकते है ।
- चोकरयुक्त आटे में सोलुब्ले फाइबर होता है जिसे खाने से महिलाओं को गॉलस्टोन नहीं होता। यह फाइबर गालस्टोन को घोल देता है और इस बीमारी से छुटकारा दिलाता है ।
